Embora em alguns bancos de leite haja o uso de bombinhas elétricas, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) recomenda que a ordenha seja manual, para que haja menos chance de contaminação. A coleta pode ser feita no próprio banco de leite ou em casa -- dependendo do caso, alguém buscará o leite uma vez por semana. São necessários alguns cuidados especiais durante a ordenha, como:

• Usar lenço ou touca de banho nos cabelos na hora da coleta

• Usar máscara ou uma fralda de pano no rosto

• Evitar conversar durante a ordenha

• Lavar as mãos e o antebraços com água e sabão, até os cotovelos; manter as unhas curtas e limpas

• Desprezar os primeiros jatos de leite (cerca de 1 ml)

• Usar recipiente esterilizado, de boca larga, para recolher o leite

• Guardar o leite coletado imediatamente no congelador

• Não encher demais o recipiente.

Atualizado em 18-12-08